Alimentos frescos, seguros y preparados

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Delicious Cook

Delicious Cook

Prefectura de Chiba, Japón

Delicious Cook, fabricante de ensaladas, sándwiches, sopas y bolas de arroz onigiri, encontró una forma eficaz de mejorar la calidad y reducir los costes cuando se decidió a cultivar los ingredientes en interiores.

Delicious Cook
Me sorprende que nuestro equipo, sin experiencia en el cultivo, consiga una calidad homogénea que supera nuestras expectativas
- Katsuhiro Takahashi, director de fábrica de plantas, Delicious Cook Co., Ltd.
Invernadero Delicious

Desafío del cliente

La estrategia de la empresa consiste en "reducir su consumo de verduras cultivadas al aire libre y pasar gradualmente a las cultivadas en la fábrica de plantas", explica el director de la fábrica de plantas, Katsuhiro Takahashi. El uso de verduras cultivadas en una fábrica de plantas reduce el riesgo de contaminantes extraños y disminuye en gran medida la carga de inspección.

La iluminación adecuada

La empresa ya suministra crisantemo comestible para sus sopas. Como la hierba se cosecha en la fábrica y se procesa inmediatamente en la sala de procesamiento de alimentos de al lado, es mucho más fresca que el crisantemo que se adquiere fuera. Además de su delicioso sabor y de la ausencia de contaminantes, la empresa está impresionada por las formas limpias de las hojas y el sabor constante que se consigue en todas las estaciones. 

La fábrica de plantas también ha contribuido a mejorar la imagen de marca de la empresa. Los clientes actuales y potenciales que realizaron visitas guiadas a la fábrica de plantas quedaron impresionados por lo sabrosas que eran las verduras y por la calidad de las instalaciones de vanguardia. El director Katsuhiro Takahashi comentó con orgullo: "Nadie imaginaba que nuestra empresa fuera capaz de ofrecer resultados tan rápidamente". 

Por ello, es posible que Delicious Cook decida añadir una fábrica más grande en un futuro no muy lejano.

Iluminación LED intercalada Philips GreenPower

Módulo de producción LED Philips GreenPower

El módulo de producción se ha desarrollado para cultivo multicapa en entornos acondicionados que reciben poca o ninguna luz solar.

Menor riesgo de contaminación de los alimentos

Menor riesgo de contaminación de los alimentos

Datos

Sector

Huertos urbanos

Cultivo

Crisantemo comestible, cilantro, col rizada, lechuga de hoja ancha, albahaca, perejil italiano, rábanos

Ubicación

Narashino 7-1-25 Prefectura de Chiba, Japón

Solución

Módulo de producción LED Philips GreenPower

Resultados

Menor riesgo de contaminación de alimentos, verduras y hierbas más frescas y sabrosas, mejor imagen de marca

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